长沙开福区茉莉花茶以本地或周边优质中小叶种绿茶为坯，选用夏季伏天午后采摘的成熟饱满双瓣茉莉鲜花，经多道传统窨制工序制成，是湖南花茶品类的重要组成部分。它兼具绿茶的清鲜回甘与茉莉花的清幽馥郁，汤色黄绿明亮，叶底匀整嫩软，产区主要集中在开福区境内捞刀河、湘江沿岸的连片茶园与固定加工场所。
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开福素饼是湖南省长沙市开福区依托千年古刹开福寺发展起来的传统素食糕点，主要以本地及周边优质素食材制作，早期多为寺院供佛及斋会点心，后逐步流向民间，成为长沙市民节庆团聚、日常下午茶的常见选择，也是外地游客到访开福寺及周边常带的伴手礼之一。
沙坪竹编是湖南省长沙市开福区捞刀河畔沙坪街道及周边区域的传统手工编织产品，以本地优质楠竹、水竹等为原料，经多道纯手工工序制成，兼具实用与审美属性，是湖湘地域特色浓郁的民间手工艺品之一。
德茂隆香干是湖南省长沙市开福区的传统豆制品，以当地优质大豆为原料，经泡豆、磨浆、点卤、压榨、卤制等多道工序制成，成品紧实有韧性，表面呈深棕或酱褐色，纹理细密，卤香浓郁，咸鲜适口，是长沙本地及周边地区居民日常佐餐、茶点配食的常见食材。
丁字湾麻石是产自湖南省长沙市开福区湘江丁字湾河段河床及岸坡的花岗岩石料，以青灰色为主调，质地坚硬细密，抗风化耐酸碱，常被用于建筑基础、桥梁墩台、园林景观、日用器皿等制作，是长沙及周边地区重要的传统建材和工艺石材原料。
谷山砚是湖南省长沙市开福区传统手工砚台，因取材于城北谷山而得名。其石质细腻温润，发墨佳且护毫，形制兼具湖湘地域特征与文人审美，曾为地方文房常用品，后渐受文玩爱好者关注，是承载长沙城北文化记忆的特色手工艺品。
捞刀河刀剪是湖南省长沙市开福区捞刀河流域传承多年的传统金属手工制品，以菜刀、剪刀为主，兼具实用性与工艺性，长期在国内尤其是南方地区的日用五金市场占有一席之地，是长沙开福区具代表性的地方风物之一。